Chipotle Adobo 2,8kg Clemente Jacques

Uzené papričky Jalapenos v nálevu Adobo. Tato paprička pochází se severomexického státu Chihuahua. Patří mezi jemněší papričky. Papričky určené k sušení se nechávají déle zrát aby ztratili vlhkost. Dále se po sklizni po několik dní udí, tudíž mají výraznou kouřovou chuť a aroma.

Chipotle v omáčce Adobo znamená Chipotle v omáčce. Adobo znamená v Mexiku omáčka / koření. Chipotle chilli je uzené chilli, často jalapeňo. Jalapeno zůstane, dokud není zralé a tmavě červené, pak se suší. Obecně lze říct, že chipotle znamená uzená chilli paprička. Uzené chilli pochází ze starých civilizací v Mexiku. Španělské slovo chipotle pochází ze slova chipotli v jazyce n`huatli, což byl jazyk Aztéků. Chipotle se používá sušené nebo naložené v nálevu s rajčatovým protlakem a kořením. Chipotle je středně pálivé chilli.

Složení: Voda, Chipotle papričky, rajčatový koncentrát (voda a rajčatový protlak), cibule, bílý lihový ocet, cukr, sůl a česnek

Použití: Používá se do omáček, jako příloha k sendvičům a svačinám, k ochucení dipů, sýrů a paštik, ale také jako hlavní přísada do mexických masových kuliček.

Obsah balení: 2,8 kg

Země původu: Mexiko